Oh que je partage ton constat. Impossible de trouver un pamplemousse jaune qui avait cette amertume si chère à mes souvenirs papillaires.

Il en va de même pour tout les agrumes en général, on a perdu l'amertume, l'acidité, les pépins au profit de produit toujours plus doux, plus sucré.

Je ne serais dire quand ce changement à eu lieu, mais il me semble impossible que nous puissions faire marche arrière aujourd'hui. A ne plus éduquer au goût, on fini par n'avoir que des produits standardisés et presque aseptiser.